entenda mais sobre a profissão de classificador de grãos

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O que é a classificação de grãos?

A classificação de grãos é um processo analítico técnico e laboratorial destinado a determinar a qualidade de grandes quantidades de soja ou milho de acordo com as normas oficiais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Os produtos agrícolas são classificados em grupos, classes e tipos com base nas características físicas observadas pelo agente classificador.

O processo de triagem de grãos envolve a submissão de uma pequena amostra de um lote de grãos a diversos procedimentos, como homogeneização, análise de impurezas, análise de umidade e inspeção visual para identificação de defeitos.

Todas as informações obtidas na classificação dos grãos são registradas no relatório de classificação da planta, que determina os padrões de qualidade do produto, bem como o uso do produto.

Curso de Classificador de grãos com Certificado Válido em todo Brasil
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Classificador de grãos

A carreira de classificador de grãos é uma das muitas carreiras que o agronegócio oferece para quem busca oportunidades no mercado de trabalho.

Para poder trabalhar neste campo, é necessário ser formado como técnico agrícola ou agrônomo. Além disso, o profissional deve ter feito um curso credenciado e regulamentado pelo Ministério da Agricultura para se tornar um classificador oficial.

Curso de Beneficiamento de grãos com Certificado Válido em todo Brasil
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A triagem de grãos ocorre quando o veículo carregado chega ao armazém ou terminal de transferência. O processo é realizado por uma equipe de profissionais no laboratório instalado no local.

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Processo de coleta

O primeiro passo no processo é extrair uma amostra de mercadoria. Uma amostra é uma porção, fragmento ou unidade representativa de um lote.

No entanto, uma vez que a lona é descarregada do caminhão, o classificador pode notar sérios problemas como odores, carga molhada ou suja, etc. Neste caso, a carga pode ter sua classificação recusada.

Se a inspeção preliminar for aprovada, a coleta de amostras ocorrerá. Para isso, é utilizado um instrumento chamado calador, que pode ser pneumático ou manual.

Curso de Armazenamento de Grãos com Certificado Válido em todo Brasil
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As amostras obrigatoriamente devem ser coletadas em diferentes pontos do veículo, de acordo com o volume total da carga: quanto maior o volume, mais amostras são necessárias e mais pontos aleatórios no veículo.

Análise no laboratório

É na análise laboratorial que é realizada a classificação em si. As principais etapas são:

Homogeneização

Use um homogeneizador ou divisor para misturar as amostras coletadas para gerar uma amostra geral mais fiel.

Análise de impurezas

Utilizada para descobrir a porcentagem de impurezas e objetos estranhos, como outras partes de plantas, grãos de outras culturas, insetos, solo, etc. Use uma peneira para separar as impurezas das partículas e use uma balança para comparar o peso total da amostra e o peso do material estranho.

Análise de umidade

Utilizada para encontrar a razão entre umidade e matéria seca no grão. Existem diversos aparelhos para esse fim, sendo o mais comum um medidor de umidade digital, no qual basta inserir uma amostra e aguardar o resultado.

Inspeção visual de defeitos

Essa etapa envolve a visualização da amostra a olho nu para isolar os grãos defeituosos individualmente com base no problema que surge para determinar a porcentagem de cada defeito em relação à amostra.

Classificação final

Após todas as etapas, o classificador terá os dados para determinar a categoria, grupo e tipo do produto:

  • Grupo: Exibe a variedade de produtos de acordo com a aparência geral e o formato;
  • Categoria: Revela as características físicas do grão;
  • Tipo: Determina o uso do produto com base na tolerância a grãos danificados, impurezas, maturidade, etc.

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